Piše: Ida Dojčić

Od 1. siječnja 2013. PDV se, uz usluge smještaja, plaća po stopi od 10% i na usluge pripremanja hrane i obavljanje usluga prehrane u ugostiteljskim objektima, te pripremanje i usluživanje bezalkoholnih pića i napitaka, vina i piva u tim objektima.

Porez na dodanu vrijednost plaća se po stopi od 10% na:

  • usluge smještaja ili smještaja s doručkom, polupansiona ili punog pansiona u svim vrstama komercijalnih ugostiteljskih objekata i usluge agencijske provizije za navedene usluge,
  • usluge pripremanja hrane i obavljanje usluga prehrane u ugostiteljskim objektima te pripremanje i usluživanje  bezalkoholnih pića i napitaka, vina i piva u tim objektima u skladu s posebnim propisima,
  • novine i časopise otisnute na papiru, koji izlaze dnevno i periodično, osim na one koji u cijelosti ili  uglavnom sadrže oglase ili služe oglašavanju,
  • jestiva ulja i masti, biljnog i životinjskog podrijetla, u skladu s posebnim propisima,
  • dječju hranu i prerađenu hranu na bazi žitarica za dojenčad i malu djecu, u skladu s posebnim propisima,
  • isporuku vode, osim vode koja se stavlja na tržište u bocama ili u drugoj ambalaži,
  • bijeli šećer od trske i šećerne repe.

Odredbe o primjeni snižene stope u ugostiteljskim objektima povezane su odredbama Zakona o ugostiteljskoj djelatnosti, kojim seugostiteljska djelatnost definira kao pripremanje hrane i pružanje usluga prehrane, pripremanje i usluživanje pića i napitaka i pružanje usluga smještaja, te pripremanje hrane za potrošnju na drugom mjestu sa ili bez usluživanja (u prijevoznom sredstvu, na priredbama i sl.) i opskrba tom hranom (catering).

Priprema i usluživanje alkoholnih pića (osim vina i piva) u svim vrstama ugostiteljskih objekata oporezuje općom stopom PDV-a od 25%.

Alkoholom i alkoholnim pićima se, prema Zakonu o trošarinama, smatraju pivo, vino te ostala pića dobivena vrenjem osim piva i vina, međuproizvodi, te etilni alkohol, odnosno  alkoholna pića koja sadrže više od 1,2% vol. alkohola. Vinom i pivom smatraju se proizvodi koji su kao vino i pivo propisani odredbama Zakona o vinu te Pravilnika o pivu. Vina u smislu Zakona o vinu, jesu vina u užem smislu riječi (mirna vina, pjenušava vina, biser vina, gazirana vina) i specijalna vina (desertna vina, aromatizirana vina, likerska vina).

Uslugama pripremanja hrane i obavljanja usluga prehrane u ugostiteljskim objektima, kao i pripremanjem i usluživanjem bezalkoholnih pića i napitaka, vina i piva u tim objektima ne smatra se isporuka pripremljene ili nepripremljene hrane i/ili pića, ali bez ikakvih dodatnih usluga.

Prema novim odredbama o oporezivanju PDV-om (čl. 10.a Zakona o PDV-u) u ugostiteljstvu se od 1.1.2013. primjenjuju slijedeće stope:

  • na usluživanje alkoholnih pića primjenjuje se stopa 25%,
  • usluživanje piva i vina oporezuje se po stopi 10%,
  • usluživanje bezalkoholnih pića i napitaka (i kave) oporezuje se po stopi 10%,
  • usluživanje vode oporezivo je po stopi od 10%,
  • pripremanje hrane i obavljanja usluga prehrane u ugostiteljskim objektima oporezuje se po stopi 10% PDV-a.

Snižena stopa PDV-a od 10% primjenjuje se u slučaju kada se hrana i bezalkoholna pića i napitci, vino i pivo konzumiraju u ugostiteljskim objektima, sukladno posebnim propisima. Ako se hrana i bezalkoholna pića i napitci, vino i pivo ne konzumiraju u ugostiteljskim objektima tada ne postoji dodatna usluga (posluživanje, pribor za jelo, pospremanje i sl.), pa se u tom slučaju ne radi o ugostiteljskoj usluzi, već o isporuci hrane i pića koja podliježe oporezivanju po stopi 25% PDV-a. Kada se radi o ugostiteljskoj djelatnosti koju obavljaju catering objekti, snižena stopa PDV-a od 10% može se primjenjivati samo u slučaju ako uz isporuku pripremljene ili nepripremljene hrane i/ili pića postoje i neke dodatne usluge kao što su, primjerice, usluge konobara, davanje pribora za jelo te stolova i stolaca itd. Međutim, ako postoji samo isporuka pripremljene ili nepripremljene hrane i/ili pića bez ikakvih dodatnih usluga, tada takva isporuka podliježe oporezivanju po stopi 25% PDV-a. 

Uslugama pripremanja hrane i obavljanja usluga prehrane u ugostiteljskim objektima, kao i pripremanje i usluživanjem bezalkoholnih pića i napitaka, vina i piva u tim objektima ne smatra se isporuka pripremljene ili nepripremljene hrane i/ili pića, ali bez ikakvih dodatnih usluga.

Natrag